Песочные корзиночки со взбитыми сливками

Ингредиенты
Порции:20
ТЕСТО
130 граммов сахарной пудры
200 граммов сливочного масла
3 желтка
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 чайная ложка ванильного сахара
300 граммов муки
КРЕМ
600 миллилитров жирных сливок
60 граммов сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного сахара
10 граммов желатина
50 миллилитров ягодного джема
для украшения любые фрукты или ягоды
Шаг 1 Отметить как Завершенное
Корзиночки
В миске смешать с помощью лопаточки размягченное сливочное масло и сахарную пудру.
Добавить 3 желтка, соль, ванилин, разрыхлитель и перемешать. 
Просеять в миску муку и замесить тесто. 
Стол присыпать мукой и домесить тесто руками на столе. Тесто месим очень быстро. Сформировать из теста шар. 
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. 
Вырезать кружочки с помощью бокала по размеру ваших формочек. 
Аккуратно переложить тесто в формочки и слегка разровнять. 
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не поднялось больше положенного. 
Корзиночки отправить в разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут. 
Крем
Желатин замочить в теплой воде на 10-30 минут для набухания. 
После того, как желатин набухнет, отправить его в микроволновку на 300 секунд при мощности 600 W.
В миске миксером взбить холодные сливки, постепенно добавляя сахарную пудру с ванилином. Взбивать до мягких пиков. 
Добавить к сливкам желатин и взбивать еще 2 минуты. 
Взбитые сливки переложить в кондитерский мешок. 
Готовые корзиночки остудить 5 минут, и они легко выйдут из формочек. 
Дать им полностью остыть на решетке. 
В остывшие корзиночки выложить по чайной ложке ягодного джема. 
Наполнить корзиночки кремом из кондитерского мешка и украсить любыми фруктами по желанию.
0
Комментарии:
Мы ждем твоих комментариев, Анонимус
2018. Вся информация на нашем сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Никакой ответственности наш сайт не несёт. Мобильная версия

diet